Horchata - Cremosa bebida de arroz Mexicana

La horchata es una bebida mexicana de arroz que es muy cremosa, refrescante y deliciosa. Hay muchas formas diferentes de preparar horchata dependiendo de la región de México de donde sea. En Jalisco, la horchata se basa en arroz.

It’s best enjoyed with some ice and additional cinnamon powder sprinkled on the top of the glass for decoration and flavour.

Las aguas saborizadas o aguas frescas son muy comunes en México. Podemos comprarlas con vendedores ambulantes, Paleterías (heladerías), en restaurantes, cafeterías escolares y, por supuesto, podemos encontrarlos en cada hogar mexicano. En las paleterías o con vendedores ambulantes, a menudo se exhiben en grandes barriles de vidrio que llenarán la habitación con hermosos colores.

Historia

Horchata, which comes from the Latin term hordeata, que a su vez proviene de hordeum (cebada), es un término relacionado con una tradición mediterránea de bebidas a base de granos. Con la conquista musulmana se extendió a Valencia en España.

From Valencia, where it remained popular, the concept of horchata was brought to the New World. Here, drinks called agua de horchata o simplemente horchata llegó a hacerse con arroz blanco y canela.

Hoy en día, estas y otras bebidas lácteas de plantas con sabor similar se venden en diversas partes del mundo como variedades de horchata. La horchata, la versión cremosa de la bebida de arroz mexicana, es muy común en el estado de Jalisco, México.

Youtube video

Para ver el video de Youtube de esta receta siga este enlace:
https://www.youtube.com/watch?v=wrU1LO-p3kY

Horchata – Mexican Rice Drink

La horchata de arroz es una bebida mexicana cremosa que es muy refrescante y deliciosa.

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Prep Time 6 hours hrs

Mix time 10 minutes mins

Total Time 6 hours hrs 10 minutes mins

Servings: 4 personas

Course: Bebidas

Cuisine: Mexicano

Ingredients Method Video

Ingredients

  

• 1 taza arroz crudo
• 2 l agua
• 1 raja de canela
• 1 lata leche condensada
• 1 lata leche evaporada

Method

 

1. En un tazón agregue el arroz, 2 tazas de agua y la rama de canela (previamente rota en trocitos)
2. Deje que la mezcla de arroz se remoje durante la noche preferiblemente (o minimo 6-8 horas)
3. Después de remojar, agregue la mezcla de arroz a la licuadora y procese hasta que esté suave.
4. Agregue la leche condensada y la leche evaporada al agua y revuelva bien.
5. Cuele la mezcla de arroz a través de un colador muy fino y agregue el líquido al agua con las 2 leches.
6. Disfrútalo con algunos cubitos de hielo y agrega un poco de canela en polvo en la parte superior para decoración y sabor extra.

Video